mariquillacocinnitas!!!

....Es así como me llama mi padre ultimamente, por eso quiero compartir esta receta de thermomix que además de ser riquíiisima es sanísima y la operación biquini está a la vuelta de la esquina.

                                                       COCA  DE VERDURAS

INGREDIENTES PARA LA MASA

- 50 g de aceite de oliva

- 100 g de agua templada

- 50 g de mantequilla a temnperatura ambiente

- 20 g de levadura fresca (recomiendo la que venden en Mercadona)

- 300 g de harina (puede ser integral)

- 1 cucharadita de sal

- 1 pellizquito de azúcar

PREPARACIÓN MASA

1)  agua + aceite + mantequilla

30 segund/ 37 grados  /V1

2) levadura

5segund/ V4

3) harina + sal

1min/ velocidad espiga

4) dejar reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que crezca la masa.

****Precalentar el horno a 200 grados****

****extender la masa sobre un papel especial para horno en la bandeja del mismo***

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

- 100 g de cebolla

- 150 g de pimiento (amarillo, rojo y verde)

- 1 zanahoria

- 1 calabacín mediano sin pelar

- 1 tomate

- una latita de atún

- un poquito de queso rallado

- un chorreoncito de tomate frito

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 1 cucharadita de sal

- 100 g de aceite

PREPARACIÓN DEL RELLENO

1) verterlo todo en trozos en el vaso de la thermomix

5 segundos / V4

****comprobar que todo esta triturado con la ayuda de la espátula sino triturar a V3 hasta que este listo***

2) 5 minutos/ VAROMA/ V1

3) verterlo todo sobre la masa y meterlo en horno

4) cuando la masa este doradita y la verdura también, lista para comer!!!!!!!!!!!